百頁豆腐猶如「化學白磚」 匯聚防腐劑、凝固劑於一身

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優活健康網 – 2014年12月14日 下午1:30

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）對於無肉不歡的民眾而言，每天所攝取的蛋白質來源，避不了紅肉、魚肉，但近年來隨著健康意識的抬頭，發現植物性蛋質的攝取，在營養均衡上扮演著重要角色，因此，國健署特別將營養指南中的蛋白質方面，從過去的「蛋豆魚肉」改成「豆魚肉蛋」，也讓各種黃豆相關產品，如豆腐、豆漿等，成為營養食物的最佳首選。

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oscar13

所以還是少吃這些東西吧
不然有害身體的

hodazen

到底是誰發明這個東西的？裡面加這麼多東西

yannchye

黃豆類製品則是屬於較優質的蛋白質，已經過時了，
目前食品業者開始進行米蛋白的研究，蛋白質組成品質均超過大豆，
因為米飯本來就是主食了，抽取出來加入食品或烘培中來食用。