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[轉貼] 火烤燻煙,讓你暫時停止呼吸 關閉[複製鏈接]

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發表於 2005-9-17 08:29 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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每當烤完肉,不但全身上下都會散發著一股濃濃的烤肉味,還會有一種很疲累的感覺,可別以為這是酒足飯飽就想睡的自然反應,其實可能是受到烤肉煙燻的毒害所致。

當碳火燒烤肉、魚類時,其中的油脂會受熱融出,滴在碳火上,產生一種多環的碳氫化合物,再隨燻煙進入肉中,此種化合物就是致癌物質。在油脂加熱到高溫,尤其是煙燻、火烤時,這種物質會大量產生,他們的產生一部分來自燒烤過程中,碳不能完全燃燒,另一部分則來自滴在碳上的油,而且滴在碳上的油所產生的毒性,要比碳燃燒產生的毒性高出七、八倍,這種毒氣對人體的肺部有很大的傷害,長期接觸容易導致肺癌。
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是否我沉默了 你才會重視我的存在?
是否我心碎了 你才會了解我的痛苦?
是否我絕望了 你才會明白我的痛心?
是否我離開了 你才會恍然你的心?
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